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がっつり美味しい！豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め　レシピ・作り方

「がっつり美味しい！豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
270 円
4.39
(28)

豚小間肉＆玉ねぎを使って作る、ボリューム感のある白いご飯にぴったりのひと品です！ほんのりきかせたニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、仕上げに加えたお酢で、コクがありながらさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚肉を塩胡椒、薄力粉をまぶします
  2. 2 玉ねぎもくし切りにしておきます
  3. 3 生姜をみじん切りにしておきます
  4. 4 オリーブオイルを熱してお肉を両面炒めます
  5. 5 玉ねぎも加えて(A)を加えて煮詰めます
  6. 6 大方火が通ったら、その他の(B)を加えて、焼き目をつけて完成です

コツ・ポイント

豚肉は薄力粉をまぶして炒めることで、うま味を中に閉じ込めて、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。 強火で勢いよく炒めることで、肉も玉ねぎも食感よく仕上がります。調味料を加えた際も、強めの火加減で一気に煮詰めましょう。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
28人の平均満足度
たべれぽの写真
貴子
貴子
2021.5.29
早速❗️作ってみました😌 ニンニクパウダーの代わりに,チューブのニンニクを生姜も,チューブの生姜で代用しました😅。 チューブでも,美味しく😋🍴💕作れました😌🎶🎶
12人のユーザーが参考になった
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まる
まる
2017.12.19
ロース肉でしらたきをプラスし、砂糖を省きました。少しカロリーオフに‥。お酢は多めに入れてみました。味は結構しっかりとしていてご飯によく合いペロリ完食です(^ ^)レシピのような色合いにならなかったのは残念でした。だいたい目分量で調味料をいれてしまったせいかな？とても美味しかったので今度はキノコを入れて作ってみようと思います！！
6人のユーザーが参考になった
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coffeeneko
coffeeneko
2017.8.1
味付けがちょうどいい濃さでした😋 お肉が柔らかくて美味しいです！🙌
3人のユーザーが参考になった
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Yumi Sato
Yumi Sato
2017.3.1
簡単で美味しかったです。お弁当だったのでガーリックパウダーやめとこうかなと思いましたが、入れるのと入れないのは風味が全然違いました！ 結局入れました（笑）
3人のユーザーが参考になった
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S
S
2025.5.12
豚もも肉の薄切りを使いました。白米が進みました。
2人のユーザーが参考になった
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k
k
2018.5.10
美味しく出来ました😄
2人のユーザーが参考になった
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カオリ
カオリ
2017.7.17
ニラを加えて作りました。 お手本のような色が出ませんでしたが、 玉ねぎの食感がよく、食べごたえがあり 美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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さき
さき
2019.4.18
ニンニク抜きですが、お肉が柔らかくおいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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ふうか
ふうか
2017.2.21
昨日作りました。 とても簡単に出来たのでまた作りたいです^ ^
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

加奈ママ
加奈ママ
生姜はチューブでもいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、チューブタイプの生姜でも大丈夫ですよ。 大さじ1を目安にお好みで調節してくださいね。
さやか
さやか
ニンニクパウダーがない場合はニンニクチューブでもいいのですか？
kurashiru
kurashiru
はい。にんにくチューブでも大丈夫ですよ
ピヨぴよ
ピヨぴよ
お肉を先に炒めてますけど、あとに玉ねぎを加えていたらお肉も固くなりそうなのですが・・・
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！ 玉ねぎは食感を残したいので後に加えております！ お肉も色が変わった時に野菜を加えていただけると、丁度歯ごたえもいい感じになりますので、是非お試しください！

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