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鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.39
(130)

たっぷりのキャベツでカサ増しした、鶏むね肉のピリ辛炒めのご紹介です。コチュジャンと豆板醤を使って、ピリッと旨辛でごはんが進む一品です。お酒のおつまみにもオススメです。ぱぱっと炒めて簡単に出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。
  2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて料理酒、砂糖で下味をつけます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4 1と(A)を入れて強火で3分程炒め、鶏むね肉に火が通ったら火からおろします。
  5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉で代用してもおいしいですよ。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
130人の平均満足度
たべれぽの写真
コッコ
コッコ
2021.3.5
余っていたもやしも一緒に炒めました。この味付けとってもすきです♩また作ります！
5人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2019.10.21
ほうれん草を足しました。しっかりした味付けですね。😋
5人のユーザーが参考になった
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きみばち
きみばち
2019.8.21
鶏肉に下味付けるの忘れましたが、美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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名月
名月
2022.2.22
お弁当の一品に。 コチュジャンを切らしていたので、オイスターソースと豆板醤を少し多めにして作りました(*˙︶˙*)ﾉﾞ 仕上げには白ごまをかけました。 むね肉とキャベツでさっぱり、だけど食欲をそそる香りと、ピリッと辛くて味がしっかりしているので、家族みんなやみつきです❁¨̮
2人のユーザーが参考になった
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のーまる学生
のーまる学生
2025.4.9
キャベツの代わりに、にんじんと ピーマンで作ってみました~！ 美味しかったです👍🏽
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんな
あんな
2024.4.4
ピリ辛で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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のんちゃん
のんちゃん
2023.8.29
よくある炒め物かなって思って気楽な気持ちで料理をしたんですが、自分の好みにクリティカルヒットしました😳 結構辛めですが、それがまた美味しい。キャベツの甘みが引き出されていいコントラストになります。 鶏むね肉とキャベツを一緒に食べるとそれはもう天国でした😇 最後に残ったタレはご飯に絡めて食べると最高にいい締めになりました！ リピ確定です！！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
chan
chan
2021.7.25
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー473d83
ユーザー473d83
2025.4.14
柚子胡椒つけて食べるのもおいしかった
もっと見る（38件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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